돼지감자 효능

돼지감자 효능

얼마전 친한 지인이 운영하는 유튜브에서 돼지감자를 캐서 지불놀이통에 넣어서 구워 먹는 것 보았습니다.
유튜브에서 돼지감자에 대해 설명을 할 때 여러가지 효능이 있는데 저의 귀에 들어오는 한단어가 있었습니다.
콜레스테롤 관리하는데 효능이 있다는 소리가 귀에 확 들어 왔습니다.
저는 가족력에 의해 오랫동안 고지혈증약을 복용하고 있었고 항상 콜레스테롤 수치에 민감해 하고 있는 찰라에 돼지감자가 콜레스테롤 관리하는데 효과 있다는 말은 저에게는 한줄기 빛이었습니다.
그래서 돼지감자의 효능에 대해 알아보았고 특히 돼지감자 먹는 방법에 눈길이 가게 되었습니다.
그래서 오늘 포스팅은 돼지감자의 효능과 돼지감자차의 효능에 대해 알아보는 시간을 가지도록하겠습니다.

돼지감자란?

돼지감자 꽃

돼지감자는 생긴것이 울툴붕퉁 하고 크기도 제각이어서 뚱단지라고 불리기도 하며 북아메리카가 원산지입니다.
돼지감자 꽃은 9~10월에 노란색 꽃이 핍니다.
돼지감자는 17도 이하에서 씨알이 굵어집니다.
그래서 서리가 내리고 잎이 마르면 수확을 하게 됩니다.
돼지감자는 심어서 기르기도 하지만 야생에서 매우 잘 자라는 식물입니다.
돼지감자는 가축의 사료로 쓰는 가치가 없는 작물로 여겨졌지만 돼지감자의 효능이 알려지면서 시용으로 많이 사용하고 특히 돼지감자차로 많이 마십니다.

돼지감자의 효능

돼지감자 효능

돼지감자는 아눌린이라는 성분이 많이 함유하고 있어서 천연 인슐린이라고 부리고 있습니다.
일반감자에 비해 돼지감자는 아눌린 함유량이 75배 가량 함유하고 있습니다.
또한 탄수화물과 탄백질, 비타민c, 칼륨 등의 무기질과 철분이 많이 함유 되어 있어서 피로회복 및 면역력 증강에 그 효능이 높으며, 피부 미용 및 노화 방지에도 도움이 도빈다고 합니다.
이뿐만 아니라 돼지감자는 식이섬유가 풍부하여 원활한 배변 활동을 도와주고 열량이 낮아 다이어트에도 매우 탁월한 효과가 있다고 합니다.
위에서 말한 이눌린은 천연 인슐린 역할을 할 뿐만 아니라 콜레스테롤 관리하는데에도 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 돼지감자의 이눌린 성분은 뼈 건강, 특히 골다공증 환자의 질병 개선뿐만아니라 성장기의 어린이들의 골격발달에 많은 도움을 줍니다.

돼지감자 먹는 방법

돼지감자차

돼지감가는 생으로 먹기도 하고 구워서 먹기도 합니다.
가장 이눌린 성분의 효과를 극대화하는 방법은 건조시킨 후 돼지감자차로 마시는 방법입니다.
돼지감자차를 만드는 방법은 우선 돼지감자를 깨끗이 씻고 얇게 썬 다음 거조기에 말리거나 건조기가 없으시면 햇볕이 잘드는 곳에 말리시면 됩니다.
건조가 끝난 돼지감자는 팬으로 뽁은 후 식혀줍니다.
이런 과정을 3회 정도 진행합니다.
이유는 3회 가량이 맛과 영양을 가장 잘 보존 한다고 합니다.
돼지감자 20~30g에 물2L를 넣고 30분 가량 끓여 줍니다.
따뜻한 차 처럼 마셔도 되고 식혀서 물마시듯 드셔도 됩니다.
과유불급이라는 말이 있습니다.
아무리 좋은 돼지감자차라고 하더라도 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 좋다고 합니다.
오래두고 먹을려고 하신다면 돼지감자 장아찌로 만드셔도 됩니다.
건조된 돼지감자를 물에 불려서 밥할 때 같이 넣고 밥을 지어도 됩니다.
생 돼지감자를 잘 갈아서 전으로 구어 먹어도 되고 감자조림이나 구이로도 드셔도 됩니다.
이상으로 돼지감자 효능 및 먹는 방법에 대해 알아보았습니다.
이제까지 왜 이렇게 좋은 것 모르고 지냈는지 지난시간이 안타까울 따릅니다.
이번 포스팅을 통해 저도 돼지감자에 대해 더욱 많이 알게 되었습니다.
저뿐만 아니라 저의 주변 사람들에게도 적극적으로 추천할 생각입니다.
돼지감자의 효능이나 먹는 방법에 대해 궁금하셨던 분들께 도움이 되는 포스팅이었으면 합니다.
끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.
날씨가 많이 춥습니다.
따뜻한 돼지감자차를 마시면서 건강 챙기세요.^^